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笋片炒肉片[图解]

原  料:
笋、肉片。
葱、姜、生抽、油、盐。[搜菜谱]
操  作:
1、笋拨皮,切片,开水中焯一下,放入冷水中浸泡备用。


2、肉片加入适量油拌匀(这样做可以使油包裹住肉的水分,不易流出,这样炒出的肉更鲜嫩)。


3、锅内放少许油,加葱段、姜丝爆香。


4、加入肉片翻炒;加料酒调味。


5、放入生抽,翻炒;加入笋片,翻炒片刻。


6、加盐调味盛出即可。
[搜菜谱]

营养价值:
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