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梅菜杂蔬炒肉

原  料:
蘑菇一盒、洋葱一个、红椒一个、猪肉适量、梅干菜适量(适量就是凭感觉放)。
酱油、红糖、白糖、米酒、盐。[搜菜谱]
特  色:
梅菜杂蔬炒肉——你能做的不只是扣肉。[搜菜谱]
操  作:
1、洋葱,红椒切块备用。

2、蘑菇洗净切片,稍微厚一点,不然一炒就缩没了。

3、梅干菜泡一夜,洗净,切碎。

4、猪肉切片,加酱油淀粉抓一抓。

5、锅中下油,倒入肉片翻炒至熟,舀出备用。

6、锅中再多给点油,倒入梅干菜翻炒,它真的很吸油。

7、加入热水,酱油,红糖,白糖煮20-30分钟,梅干菜炖软了才好吃。

8、煮好后盛出备用,汤也留着。

9、重新起锅,倒入一点有,下入蘑菇翻炒。

10、蘑菇稍软后倒入红椒洋葱一起翻炒。

11、倒入肉片,梅干菜和汤汁翻炒。

12、最后加入一勺米酒,一勺酱油,大火一收汁就可以出锅啦。

贴士:最好还是用鱼片做,会比较嫩,我真的不知道除了鸡肉这种嫩嫩的肉,还有那种肉炒着好吃。[搜菜谱]

营养价值:
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