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锅塌香椿芽

原  料:
香椿芽,鸡蛋(中等大小两个)、盐。[搜菜谱]
特  色:
锅塌香椿芽——最实在的香椿吃法。[搜菜谱]
操  作:
1、香椿芽洗净焯水。

2、全部变绿后捞出。

3、攥干水分,切成碎末。

4、加入两只鸡蛋和少许盐调匀。

5、热锅冷油,倒入香椿鸡蛋液,用铲子把香椿往四周摊一摊,整个大饼造型。

6、小火煎,待底部凝固后翻面,边煎边用铲子压一下。两面来回翻一下,直至用铲子压的时候不会有蛋液流出即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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