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芥末鸡胗

原  料:
鸡胗、葱、姜。
酱油、糖、盐、白酒、花椒、八角、香叶、肉豆蔻、小茴香。
芥末蘸酱:带仔芥末酱、芥末蛋黄酱(两者比例1:1)。[搜菜谱]
操  作:
1、水中加入葱姜烧开。

2、旁边另一口锅里做卤水,加入姜和]

营养价值:
鸡肫 - 又名鸡胗、鸡胃。 鸡杂之一,形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉,其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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