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腐乳汁排骨

原  料:
排骨500G、腐乳3块。
老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、盐少许、冰糖1汤匙。
八角2个、蒜3瓣、葱3段。[搜菜谱]
操  作:
1、排骨下到油锅里炸到表皮变色,冰糖下到热锅中热化。

2、调味料和腐乳混合到一起,成腐乳汁。

3、锅炉加水,没过排骨,水开后,放入腐乳汁,八角,葱和蒜。

4、焖1个小时左右,大火收汁。

贴士:排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。[搜菜谱]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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