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茭白毛豆子[图解]

原  料:
茭白3根、腊肠、干毛豆、盐、少许糖、香葱、鸡精。[搜菜谱]
操  作:
1、茭白洗净,切成片。


2、干毛豆用水浸泡一夜。


3、腊肠切成小片,隔水蒸一下。葱切葱段。


4、坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒。


5、加少许水焖一会,加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅。


贴士:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。[搜菜谱]

营养价值:
茭白 - 又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物...
毛豆 - 又名枝豆、菜用大豆。 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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