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燕麦香菇蒸肉饼

原  料:
即食燕麦片50g、瘦猪肉末80g、香菇6朵。
料酒5g、豉油10g、糖5g、生粉20g、葱末5g、盐5g、清水10g。[搜菜谱]
特  色:
燕麦的另类吃法——燕麦香菇蒸肉饼。[搜菜谱]
操  作:
1、香菇洗净将上面刻出十字型图案,我为了拍照好看,不刻也行。香菇的梗切掉,剁成末,瘦猪肉剁成末,葱切末备用。

2、瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅。

3、屉锅放水,屉上放干豆腐皮,手沾水把肉馅做成圆型小饼,放在干豆腐皮上,最上面盖上香菇。

4、开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟。

贴士:
1、香菇选大小相等,比较圆的最好。

2、拌馅时,水不要加多了,馅稀了做肉饼很容易走形。

3、蒸屉上可不放干豆腐皮,放屉布就行。[搜菜谱]

营养价值:
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