做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

杂炒榨菜

原  料:
榨菜70g、胡萝卜70g、小红辣椒10g、猪肉粒60g。
盐3g、糖3g、鸡精2g、生抽2g、料酒5g、姜末2g、蒜片2g。[搜菜谱]
特  色:
杂炒榨菜——春季下饭小菜。[搜菜谱]
操  作:
1、猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用。

2、猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀。

3、锅内热油,放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅,再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色。

4、再将榨菜、胡萝卜粒放入,将其煸炒一会儿,炒匀出锅。

贴士:
1、如果榨菜已经发干了,先放点色拉油让其滋润半个小时。

2、胡萝卜可以替换成青椒、长豆角或其它喜欢的蔬菜。

3、猪肉也可以替换成鸡肉。

4、个人认为小红辣椒不能省略,太提味了。

5、榨菜本身有咸度,盐要适量。[搜菜谱]

营养价值:
芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。 芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

上一篇:熟五花肉炒白菜

下一篇:牛肉炖胡萝卜