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熟五花肉炒白菜

原  料:
白菜少半颗、熟五花肉适量。
豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。[搜菜谱]
特  色:
最最快手的家常小炒菜——熟五花肉炒白菜。[搜菜谱]
操  作:
1、五花肉切片,白菜除去老菜帮后洗净,切成大小均匀的块儿,蒜、干红辣椒切碎待用。

2、锅里放油烧热,放入蒜末、干红辣椒碎爆锅,倒入熟五花肉、白菜,加入豆瓣酱炒出香辣味。

3、待炒稍软后,放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀,即可出锅。

贴士:
1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角,煮熟关火,肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱,这样肉更入味。

2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味,而且撕裂面较切面的面积大,也更容易入味。[搜菜谱]

营养价值:
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