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剁椒腐竹蒸带鱼

原  料:
鲜带鱼200g、腐竹50g。
盐3g、剁椒20g、料酒2g、姜2g。[搜菜谱]
特  色:
“五四”上演一道青春菜——剁椒腐竹蒸带鱼。[搜菜谱]
操  作:
1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。

3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。

4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。

贴士:
1、带鱼尽量选新鲜的,块越大越好。

2、剁椒本身有咸味,口味轻者,盐可以不加。[搜菜谱]

营养价值:
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