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草莓酸奶慕司

  慕斯,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做夹层。冷藏过后的慕司蛋糕口感更像冰淇淋,是一款非常适合在夏天食用的蛋糕。

  免烤慕司一般会用干底用黄油粘合做蛋糕底,那个口感吃起来有些像嚼蜡,我个人并不喜欢。所以,每次做慕司,我还是烤蛋糕来做。这次用的蛋糕底是全蛋海绵蛋糕。慕司蛋糕的做法可是比裱花蛋糕简单的多。也是炎炎夏日不可或缺的小甜点。

  口感清新的冰淇淋蛋糕【草莓酸奶慕司

  原料:6寸蛋糕模

  蛋糕部分:鸡蛋2只,柠檬汁1勺,牛奶30克,色拉油30克,白糖30克,低粉50克,

  奶油部分:淡奶油200克,自制酸奶250克,白糖30克,吉利丁片15克(3片)草莓粒酱80克。

草莓酸奶慕司

  草莓酸奶慕司的做法

  1,鸡蛋2只加入白糖,柠檬汁

草莓酸奶慕司步骤1-2

  2,打发,状态与戚风蛋白的状态差不多。

  3,打好的全蛋筛入低粉

草莓酸奶慕司步骤3-4

  4,翻拌均匀。

  5,加入牛奶和植物油继续翻拌均匀。

草莓酸奶慕司步骤5-6

  6,用切拌手法,翻拌要快速,以免消泡过多影响蛋糕发起。

  7,拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中。

草莓酸奶慕司步骤7-8

  8,入烤箱150度50分钟。

  9.烤好的蛋糕倒扣放凉,取出。

草莓酸奶慕司步骤9

  10,抹平刀或者脱模针沿模具一圈和底部脱模。

草莓酸奶慕司步骤10

  11,分蛋糕器夹在面包刀上,均匀的分割成3层。

草莓酸奶慕司步骤11

  12,鱼胶片三片,

  13,冷水泡软。

草莓酸奶慕司步骤12-13

  14,为了方便脱模,我把蛋糕模一周围了油纸,

  15,将一片蛋糕底铺入模具中,

草莓酸奶慕司步骤14-15

  16,淡奶油加入30克白糖,

  17,打至六七成发,稍微打发,还是可以流动的状态,

草莓酸奶慕司步骤16-17

  18,加入酸奶,

  19,草莓粒酱,拌均匀备用。如果不加果酱的可以在淡奶油中多加入20克白糖,如果不用酸奶,也可以全部都用淡奶油做原味的。

草莓酸奶慕司步骤18-19

  做菜网网站小提示

  草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

  西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

  草莓的食疗药效

  草莓,有野草莓、麝香草莓、凤草莓等品种。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等。

  20,将泡好的鱼胶片沥干水分,隔水加热至融化。

  21,倒入奶油液中,快速拌匀,拌好待用的奶油液应该是非常浓稠的状态,

草莓酸奶慕司步骤20-21

  22,将拌好的奶油液倒入刚才铺了一层蛋糕底的模具中,厚度大概是蛋糕片的两倍吧,这个没有定量看自己喜欢而定。

  23,放入第2层蛋糕片,

草莓酸奶慕司步骤22-23

  24,再倒入一层奶油液,6寸蛋糕模,我只用了2片蛋糕,也就是做了四层,很满。

  25,将蛋糕加盖子密封,放入冰箱冷藏4小时以上。如果急用可以直接放冷冻室2小时。

草莓酸奶慕司步骤24-25

  如果有多余的奶油液,可以注入玻璃杯中做成慕司杯。

草莓酸奶慕司的做法

  用了油纸的蛋糕脱模没有那么平滑。

  冰凉沁心,酸甜爽口的冰淇淋蛋糕。

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  草莓和麻油能一起吃:草莓与麻油搭配食用,有通肠润肺、清热解毒的功效,对大便秘结有一定疗效。

  草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

  喝酸奶的注意事项

  酸奶是人们生活中常饮用的食品。它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。喝酸奶的注意事项(一):要饭后2小时左右饮用,喝酸奶的注意事项(二):饮后及时漱口,随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的

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