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夏日最解暑--冬瓜茶

    炎炎的夏日感觉干什么都没力气,稍微动一动就满身大汗的。说起消暑马上想到的就是冬瓜茶了,光是听冬瓜的冬字就感觉特别凉爽了,哈哈~自制冬瓜茶+冰甜甜的凉凉的,比起汽水,更消暑,解渴而且对身体好处多多!说起消暑还有凉粉草,打算改天去菜市场逛逛买点新鲜的凉草(仙草)回来试试自己做凉粉草吃。

    夏日最解暑冬瓜茶用料工具

    主料:冬瓜(1500g)辅料 红糖(150g)
    厨具: 电子瓦、瓦煲分类饮品甜味煮数小时普通难度

    夏日最解暑冬瓜茶的做法:

    夏日最解暑冬瓜茶

    1.冬瓜皮洗干净,用刷子刷一刷,然后切丁,带皮带籽带瓤,全都不要扔

    夏日最解暑冬瓜茶

    2.我用的养身煲来炖,也可以用汤煲等。倒入红糖粉

    夏日最解暑冬瓜茶

    3.红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌

    夏日最解暑冬瓜茶

    4.腌制好后可以看到下面已经冒出水了,其实是冬瓜的汁,不要加一滴水的!

    夏日最解暑冬瓜茶

    5.炖开后小火炖1小时,炖出来的汁越来越多了

    夏日最解暑冬瓜茶

    6.要炖到肉都软了,这是炖到中途的时候

    夏日最解暑冬瓜茶

    7.把汁倒出来后,冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来,渣不要了

    夏日最解暑冬瓜茶

    8.要是觉得甜可以加点水稀释一下,ok的话可以直接热喝,晾凉了喝,加冰喝

    夏日最解暑冬瓜茶

    9.不掺水就是纯冬瓜汁,味道特别好

    夏日最解暑冬瓜茶

    10.能做出一大壶,喝不完可以冷藏起来慢慢喝

    夏日最解暑冬瓜茶

    11.夏日最消暑!

    夏日最解暑冬瓜茶

    12.赞!

    小窍门:

    冬瓜和红糖的比例我用10:1,因为我不想做的太甜要掺水的话冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的,那样原汁很甜要掺很多水,冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例

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