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虾皮炒黄瓜

原  料:
黄瓜1根、虾皮20克、蒜2瓣。
盐1/2茶匙(2克)、糖1/2茶匙(2克)。[搜菜谱]
操  作:
1、黄瓜切滚刀片(就是按滚刀块的方法切,切一下转一下黄瓜,但是刀斜的角度大一些,切成稍薄稍长的片状),蒜切片。

2、锅内倒油,油温热后倒入蒜片炒香,倒入虾皮,翻炒几下后,放入黄瓜。

3、炒半分钟,加盐和糖,搅匀出锅即可。

贴士:
1、这道菜绝对是一道超级快手菜,估计从清洗到上桌,也就5,6分钟的时间。

2、之所以切滚刀片,就是因为滚刀块太厚不容易入味,切片又太容易炒软,反倒是这种一边薄一边厚的形状,口感更丰富,你可以试试看。

3、不喜欢吃蒜味儿的也可以不放蒜。[搜菜谱]

营养价值:
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