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清蒸杂蔬肉丸

原  料:
老豆腐、肉馅、香菇、葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋、菠菜。[搜菜谱]
操  作:
1、豆腐切均匀的适宜大小的正方体,在其中一面挖一个小正方体的洞,挖好后备用。

2、将挖出的豆腐和剩余的豆腐一起用手捏碎放入肉馅中,香菇剁碎也放入其中,再加入适量葱花、蚝油、盐、香油、鸡精、淀粉、鸡蛋1个,搅匀,备用。

3、盘中放入用水抄好的菠菜,均匀的铺在盘底。

4、将馅料用手做成丸子状,摆入盘中的菠菜上,放入蒸锅备用。

[搜菜谱]

营养价值:
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