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山药粉蒸排骨

原  料:
大米、花椒、肋排、山药、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油、老干妈豆豉。[搜菜谱]
特  色:
蒸肉粉还是自己做的香——山药粉蒸排骨。[搜菜谱]
操  作:
1、大米加花椒粒入锅加热炒。

2、炒至大米变黄时关火。

3、放入料理机中打成颗粒状。

4、肋排中加入姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制半小时。

5、碗底放入去皮的山药和姜蒜。

6、每根肋骨入米粉中沾一下,均匀的被包裹住。

7、将裹好米粉的排骨放入碗中。

8、再淋点儿香油。

9、加入两勺老干妈豆豉入锅蒸熟即可。

贴士:
1、炒好的米不要打的太碎,颗粒状的米粉蒸出来口感更好。

2、排骨比较瘦,所以要加点儿香油进去蒸出来的肉才润。[搜菜谱]

营养价值:
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