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芫爆羊肚片

原  料:
熟羊肚300克、香菜200克。
葱、盐、酱油、料酒、糖。[搜菜谱]
特  色:
补虚健胃的——芫爆羊肚片。[搜菜谱]
操  作:
1、准备好所用原料。

2、羊肚切成片。

3、香菜洗净,去叶留梗,切成寸断。

4、锅中注入油,爆香葱碎。

5、倒入肚片,翻炒均匀。

6、烹入料酒,加入酱油糖盐。

7、加入一点水,使肚片深度加热。

8、汤汁收干加入香菜。

9、关火,用余热翻炒均匀即可。

贴士:
1、羊肚是熟的,添加一点水让羊肚充分加热,加入香菜关火后用于热快速翻炒均匀。

2、羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗功效。还可以补血益气,使皮肤更加红润。中和胃酸,缓解胃痛。

3、羊肚的性味甘温,所以体虚体寒,虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点。

4、芫爆肚羊片是一道快手家常菜,羊肚,配以香菜爆炒而成,味道相当不错的说。香菜可以去掉羊肚的腥膻味,还能添加一些香气。可以说羊肚和香菜是绝配。[搜菜谱]

营养价值:
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