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茄汁茄夹

原  料:
茄子1个、猪肉馅200g、淀粉2小勺、香葱1根、姜1块。
蚝油1大勺、生抽1大勺、番茄酱1大勺。[搜菜谱]
特  色:
吃出记忆中的茄子味:茄汁茄夹。[搜菜谱]
操  作:
一、准备:茄子切片(切法是第一刀切到2/3处、不要切断,第二刀切断),葱姜切末。

二、做法:
1、肉馅中加入姜蒜末、1勺淀粉和蚝油。

2、充分拌匀后腌制半小时。

3、将腌好的肉馅夹入茄子。

4、将番茄酱、剩余的淀粉和生抽混合,加入适量清水搅匀。

5、自动烹饪锅加适量油,选择“煎”模式,预热放入茄夹。

6、一面煎黄后翻面,两面煎至金黄。

7、倒入调好的料汁。

8、继续炖5分钟就可以出锅了。

贴士:
1、肉馅不需要太多,以免容易漏出。

2、肉馅腌制一下会更加入味。

3、番茄酱的用量可根据个人口味调节。

4、最后炖的时间越长越入味,但炖太久形状会不好看,不过好吃。[搜菜谱]

营养价值:
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