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孜然煎肉

原  料:
五花肉(量随意哈)、香葱、姜、洋葱、盐、酱油、糖、料酒、孜然粉。[搜菜谱]
特  色:
孜然煎肉——五花肉有种做法很简单却叫人一吃上瘾。[搜菜谱]
操  作:
1、五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱,姜片和香葱腌制一天,放冰箱啊,这天气要不放冰箱,估计两个小时就得扔掉勒……,中间记得偶尔取出来翻动一下。

2、腌好的肉肉上砧板,这个横切面看到肉肉了么,一层层层次分明的五花肉是我的至爱。

3、按照自己喜欢的厚度切成一片片,我们家的刀都打盹了,半天没切上一件像样的肉片出口来,我还是不愿意磨刀。

4、煎锅烧热,油嘛,可放可不放,我就没放,慢慢的开始煎肉勒!

5、一面煎成型,反过来煎另一面。

6、当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉,喜欢味浓的撒多点,喜欢淡的少撒点,喜欢辣的还可以撒点辣椒粉!这个时候整个厨房都是肉香,孜然香……一边煎肉的人一边吃肉,这个时候我觉得自己是最幸福的人。

7、煎到两面金黄油量,就可以吃勒!

[搜菜谱]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这...
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,...

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