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红萝卜鱼饼

原  料:
一条红萝卜榨汁后的剩渣、鱼肉150克(其实鱼肉也是刚好用剩的)、芹菜梗两根、姜汁、胡椒粉、油、盐少许。[搜菜谱]
特  色:
红萝卜鱼饼——用榨汁后的红萝卜渣轻松打造一份小资美味。[搜菜谱]
操  作:
1、胡萝卜榨汁后取渣备用。

2、鱼肉夺泥后搅拌上劲,加入姜汁,胡椒粉少许,拌均匀去腥后加入切碎的芹菜粒继续搅拌上劲。

3、把红萝卜渣倒入鱼肉中搅拌均匀直上劲,加入盐至和味。

4、平底锅热油,随手抓起鱼泥放入锅中,用铲子压扁,中小火两面煎熟即可,约十分钟,视鱼饼厚薄而定,薄的比较容易熟。

贴士:鱼饼搭配了昨日做汤圆剩下的红萝卜渣子,吃起来竟然是鲜嫩多汁,实在是出乎我意料!我只想着应该不能加水,要不就成成不了饼了,但是没想到效果贼好。[搜菜谱]

营养价值:
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