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笨鸡烧菌菇

原  料:
笨鸡、木耳、香菇、姜蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、盐、香菜。[搜菜谱]
特  色:
各种杂菌就适合炖着吃——笨鸡烧菌菇。[搜菜谱]
操  作:
1、木耳和香菇提前用水泡发。

2、鸡肉先过水焯一下去掉血水后捞出备用。

3、热锅放油,下豆瓣酱、花椒粒、姜蒜炒出香味。

4、加入鸡肉同炒。

5、淋入料酒炒香。

6、加入适量的清水,淋入生抽。

7、肉炖上三十分钟后再加入木耳和香菇。

8、加入盐再炖十五分钟左右。

9、肉炖好后大火收汁,起锅前加入香菜段即可。

贴士:
1、里面的杂菌可以换成其他的菌类,家里有啥就放啥吧。

2、笨鸡的肉比较老,所以炖的时间要稍微长点儿。[搜菜谱]

营养价值:
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