做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

青韭炒花蛤

飘香美味下酒菜青韭炒花蛤

青韭炒花蛤的材料:花蛤,青韭,黄酒,姜丝,盐,油美食网

青韭炒花蛤的制作:

1.先将洗净的韭菜切段,花蛤提前用清水浸泡半小时以上,去除里面的泥沙;

2.炒锅烧热放入底油,待油温五六成热将控净水分的花蛤下入锅中,同时加葱姜丝、黄酒、多量盐翻炒入味;然后改大火盖上锅盖焖上1 分钟;(焖上一分钟是让花蛤更加的入味,但是焖的时间一定不能过长,这样会影响花蛤的口感)

3.最后待壳肉逐渐开始分离,说明蛤肉已经成熟了,马上下入青韭,只要闻到韭香味就可以出锅了。的做法

上一篇:冰糖雪梨燕窝

下一篇:青蒜苗炒羊肉