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大厨制造-清炒虾仁



  主料鲜虾仁(适量)西兰花(适量)调料蛋清(适量)高汤(适量)盐(适量)料酒(适量)厨具炒锅

  1 准备所需食材

  2 虾仁用刀开背,取净虾线,放入一个蛋清和适量盐,搅拌均匀后放一旁入味15分钟

  3 先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟(加入适量高汤调料、盐、料酒)

  4 将烧入味后的西兰花盛出装盘

  5 锅里倒油,烧热

  6 将虾仁慢慢倒入烧热的锅内

  7 将虾仁翻炒3分左右出锅

  8 装盘,淋上一勺香油

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