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砂锅红烧肉


 这道红烧肉并不是看了舌尖第二季第四集才想做,而是一早就做好,存在电脑里的。看完舌尖《家常》这一集后,我想,是时候把这碗红烧肉端出来了。

红烧肉的做法千千万,最后我还是回归了最简练的一种。这本来就是很纯粹的一道家常菜,何必搞那么复杂,庸人自扰之呢。

原料:五花肉600g,黄酒150ml,生抽4大勺,黄冰糖一大块约60g,葱一小把约50g,姜一大块约50g,香叶一片

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