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碳烤鱼

  碳烤鱼的材料:草鱼一条,食用油, 葱, 蒜, 红泡椒, 泡姜, 土豆洋葱木耳香菜

  碳烤鱼的做法:

  1 先把草鱼杀好(在切开鱼的时候要从背部切开,一般不是烤鱼都是从肚子处切开的,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟)。

  2 把土豆, 洋葱, 木耳配菜炒八分熟,

  3.用夹鱼的夹子把鱼夹到烤架上开始烤了,先烤鱼的里面,现在烤烤外面,等里外都受点热后再刷油,现在开始刷油了,里外都要刷油哦,要边刷边烤做好几遍,刷油后要烤一烤,

  4.多烤几次后,你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了,喷些料酒,要翻来覆去了喷,再里外都喷喷酱油,五香粉洒些,烤好的鱼,看到外面都脆脆的感觉,外焦里嫩哦。

  5.把烤好的鱼放到烤盘中间;要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒,炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花,最后放上香菜即可...

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