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胶东大饽饽

山东特色胶东大饽饽怎么做?

胶东大饽饽的材料:面粉2000g,酵母10g、糖80g、蛋清100g、大油、花生油各60g、牛奶100g、水

胶东大饽饽的做法:

1、将面粉加水、酵母温水化开,加入糖、蛋清、大油、花生油、牛奶,揉成面团,根据自己的喜好,大饽饽的大小可以调整,成型备用。

2、面团成型后,醒发25分钟左右备用。

3、醒发好后的大饽饽,入箱蒸制45—50分钟至熟即可。

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