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葡萄酥

用料
高粉37.5克
低粉100克
奶油75克
适量
葡萄适量
糖粉75克
苏打粉1克
全蛋液90克
葡萄酥的做法步骤

   1.把奶油、糖粉混合一起,搅拌至松发白;

   2.分次加入全蛋液,搅拌至完全混合;

   3.然后加入核桃仁、葡萄干拌均匀;

   4.将高粉、低粉、苏打粉混合过筛,加入做法3拌匀,制成干面团;

   5.面团拌成后松驰20分钟,然后搓成长棍形,分切成小粒;

   6.搓成圆粒,排于烤盘内,稍微压扁,再松驰15分钟后入炉,上火160度、下火140度烤25分钟即可。

小贴士

   注意:偶的面团第一次松驰后,还是比较湿,不能搓成形。于是偶就用2个汤匙辅助弄的,所以型状不是很规则。还有就是第2次松驰偶没注意,直接入炉烤了。 ,预祝小古儿做得比我成功!
下面这个样子,送人最好不过了。

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