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全麦苏打饼干

用料
低粉250克
全麦粉50克
少许
温水0.25杯
小苏打0.25小匙
融化奶油57克
少许
干酵母1大匙
全麦苏打干的做法步骤

   1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度2、放上层烤6分钟

   2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化

   3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团

   4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片

   5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。

   6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤

小贴士

   1、方子来自《巧手做西点》,可根据个人喜好适当增减材料~原方子是苏打饼干,我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干
2、家里没轮刀,用饼干模压~做成了星型~西西~

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