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熏衣草司康

用料
中筋面粉250克
熏衣草3大匙
黄油40克
细砂糖60克
鸡蛋1个
泡打粉2小匙
牛奶60毫升
熏衣草泡水90毫升
熏衣草司康的做法步骤

   1.熏衣草用适量开水泡开,用纱布或者较细密的滤网将熏衣草过滤出来沥水,再用厨房纸巾吸去多余水分;过滤到一边的熏衣草水取90毫升待用

   2.面粉,细砂糖和泡打粉放在同一容器里,将熏衣草加入,用橡皮刮刀将这些材料混合均匀

   3.黄油切成小丁,加入到“2”中混合物里,用手慢慢抓捏,让黄油很面粉混合均匀;再将牛奶,熏衣草水,和鸡蛋液加入到其中,用橡皮刮刀大致拌成团

   4.再用手慢慢抓捏面团,不要象做面包一样揉搓面团,就慢慢抓捏,抓成团就可以了

   5.案板上撒一些干面粉,将面团放上去,擀成2CM左右厚度的面片,刀子蘸干面粉,将面片切成三角形,或者四方形,或者用圆形印模给印出一个个圆片,排上烤盘,表面刷一层牛奶(因为今天做得分量不多,所以擀得薄一些,大概1CM左右)

   6.烤箱预热210度,烤箱中层,18分钟左右,出炉表面淋上果酱即可,也可以趁热抹上黄油食用~如果喜欢松软一些的口感,可以将司康用透气的棉布包起,稍后再吃~趁热吃上下表面会比较脆~

小贴士

   1.豆类较硬最好先泡一下。
2.燕麦片吸水,水放好后再下,水的量易掌握。

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