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饼干版曲奇

用料
低筋面粉(中筋也可以)290克
奶粉30克
鸡蛋(1个)70克
黄油(室温软化,不要加热成液态)240克
糖粉80克
细砂糖60克
1/2小匙
牛奶30克
绿茶粉(或可可粉香橙粉)适量(或根据你的喜好随意添加)
芝麻(或果仁碎)适量
干版曲奇的做法步骤

   1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

   2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

   3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

   4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。(此时:烤箱预热180度)

   5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

小贴士

   酸菜用水冲洗哈就行啦

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