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韩国猪骨头汤

用料
猪骨头4块
土豆2个
白菜1棵
青葱3根
姜片3片
韩国泡菜适量
辣椒适量
辣椒粉适量
豆酱适量
 
韩国猪骨头汤的做法步骤
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   1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样水就已经去掉不少了。

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   2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。

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   3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒,一点点十三香粉,用大火烧开。

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   4.水烧开的时候,关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺,辣椒酱3-4勺,黄豆酱1-2勺,盐少许,搅拌一下,转入中火。

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   5.中火慢慢煮到肉不那么硬了,但是还没离开骨头,尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

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   6.看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

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   7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。

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   8.出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

小贴士

   煮的时候不能太久。

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