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韩国猪骨头汤

用料
猪骨头1个
土豆(马铃薯)1个
白菜3根
青葱3根
姜片3片
韩国泡菜1克
韩国猪骨头汤的做法步骤

   1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样水就已经去掉不少了。

   2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。

   3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒,一点点十三香粉,用大火烧开。

   4.水烧开的时候,关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺,辣椒酱3-4勺,黄豆酱1-2勺,盐少许,搅拌一下,转入中火。

   5.中火慢慢煮到肉不那么硬了,但是还没离开骨头,尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

   6..看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

   7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

小贴士

   1、包春卷的时候可以准备一点凉水,把皮粘好;
2、韭黄香菇不会出太多的水份,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉;
3、煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸;
4、如果是做荤的春卷,炒一些肉末放入馅中就可以了。

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