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韩式泡菜

    冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜,尤其是遇上了过年就更甚了……

    所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿

韩式泡菜

    韩式泡菜

    原料:大白菜1个,苹果1个,姜半块;辣椒粉,米粉,食盐,糖,虾酱适量;

    韩式泡菜的做法

    1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;

    2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来;

韩式泡菜步骤1-2

    3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好;

    4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化;

韩式泡菜步骤3-4

    5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮;

    6、加入一大勺虾酱;

韩式泡菜步骤5-6

    7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒;

    8、加入苹果粒;

韩式泡菜步骤7-8

    9、加入辣椒粉;

    10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温;

韩式泡菜步骤9-10

    11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜;

韩式泡菜步骤11-12

    12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~

韩式泡菜步骤

    做菜网网站小提示

    猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。

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