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醋腌鸡蛋

原  料:
6个鸡蛋。
酱料:酱油2大勺、黑醋2大勺、糖1小勺、八角1个。[搜菜谱]
操  作:
1、鸡蛋放入锅中加水要没过鸡蛋。

2、煮12分钟后用凉水冲下将皮剥掉。

3、煮鸡蛋时将酱料放入另一个锅中煮2-3分钟。

4、凉凉后,将鸡蛋和煮好的酱料倒入密封袋中放入冰箱腌3小时以上或一个晚上即可。

贴士:黑醋最好用意大利黑醋,味道甜美柔和,酸中带点甜,如果没有,也可以用镇江香醋或陈醋代替,但醋的味道比较强烈,特别是熬酱汁的时候,好像小时候家里有人感冒时熏醋的感觉呵呵,酱油,我用的是日本酱油,没有可以用生抽代替。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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