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味噌猪肉蔬菜卷

原  料:
梅花肉10片、味噌2小勺、大蒜1瓣、味淋2小勺。
中间卷的蔬菜:细豆角10根、大葱1根、姜丝适量。
酱汁:味淋、酱油少许。[搜菜谱]
特  色:
把美味和营养卷起来——味噌猪肉蔬菜卷。[搜菜谱]
操  作:
1、将豆角择好、洗净后用沸腾的水煮到熟,将大葱和姜切丝备用。

2、将肉片洗净控干水分后一片一片铺在切菜板上。

3、将蒜捣碎,与味噌、味淋一起搅拌均匀(没有味淋可以水代替)。

4、将第3的味噌酱在肉片上薄薄地涂一层。

5、将煮熟的豆角切一半,和葱丝、姜丝一起放在肉片的一头(靠自己的这头),小心地将菜一边包住一边向另一方卷,表面撒一下胡椒盐。

6、平锅放橄榄油,热后将肉卷放入(将接缝处朝下),中火煎到上色后翻一面再煎到上色。

7、倒入料理就酒(米酒),盖上盖子,闷烧一小会儿。

8、酒还剩下一点时,放入味淋和酱油,将肉卷整体都蘸到酱汁,酱汁变稠时关火即可。

贴士:
1、最后的酱汁,如没有味淋,就放点米酒和糖。

2、肉卷里的蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜菜。[搜菜谱]

营养价值:
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