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香酥牛蒡手卷

原  料:
寿司饭300G、牛蒡1条、生菜苦菊各适量、寿司海苔。
白醋、低筋面粉、糖粉、白芝麻、沙拉酱。[搜菜谱]
特  色:
香酥牛蒡手卷——甜香味美,酥香难挡。[搜菜谱]
操  作:
1、牛蒡去皮切段,再切成细条。

2、放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟,沥干水分。

3、蘸裹一层薄薄的面粉。

4、用中温油炸至酥脆,捞起沥油用厨房纸吸下油备用。

5、将整片海苔裁成一半。

6、如图在角落处斜放寿司饭和蔬菜。

7、接着放牛蒡条。

8、卷成圆锥形,接口处可沾点水来粘合,接下来在手卷上撒上白芝麻、糖粉、挤上沙拉酱即成。

贴士:牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等功效。[搜菜谱]

营养价值:
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