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咖喱玉子豆腐

原  料:
日本豆腐三袋、咖喱一包、毛豆一小把。[搜菜谱]
特  色:
剩余食材做的混搭菜——咖喱玉子豆腐。[搜菜谱]
操  作:
1、把日本豆腐切成1CM左右的段。

2、锅内放油,放入日本豆腐小火煎一下,两面煎至金黄,捞出装盘。

3、用锅内剩余的油把毛豆炒一下。

4、然后加入咖喱包,翻炒均匀。

5、加入适量的水调匀。

6、待烧开后加入煎好的日本豆腐煮2到3分钟,使豆腐被咖喱完全包裹住即可关火。

贴士:
1、日本豆腐较嫩,煎一下不易碎。最后一步加入煎好的豆腐要来回的晃动锅,不要拿勺子来回翻。

2、咖喱料包的味道很足,不用额外加盐和其它调料。[搜菜谱]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;...
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

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