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双酱炒年糕

原  料:
年糕片160克、韩酱40克、番茄酱1大匙、洋葱半个、胡萝卜半根。[搜菜谱]
操  作:
一、准备工作:
1、年糕在冷水里浸1分钟左右(如下图二,这样防止入锅的时候粘到一起)。

2、洋葱和胡萝卜切成丝(如图三,前些日子陪姥姥看夕阳红家有妙招学了个切洋葱不辣眼睛的妙招。切洋葱的时候,嘴里含着一口水再切就不会辣眼睛了)。

二、做法:
1、锅内放油,油热下入洋葱丝和胡萝卜丝。

2、待胡萝卜丝炒软,洋葱爆香后加入韩酱。

3、加入韩酱炒匀后加入两小碗的清水。

4、加入一大匙的番茄酱混合均匀。

5、待锅内汤汁煮开后下入浸泡好的年糕片煮至5-8分钟。

6、待锅内汤汁变少,用锅铲来回翻炒,炒至汤汁收匀后出锅。

贴士:收汁时一定要勤翻炒,不然容易粘锅。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
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