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日式蘑菇乌冬面

原  料:
海带3-4小段、木鱼花一杯、各式蘑菇适量、水煮毛豆一小把、蒜、乌冬面一两半。
酱油一大匙、糖少许、米酒两大匙。[搜菜谱]
特  色:
日式蘑菇乌冬面——5分钟在家做日式高汤。[搜菜谱]
操  作:
1、锅中加入5杯水和海带。

2、煮制水冒小泡将海带捞出。

3、加入木鱼花和酱油,糖煮沸。

4、滤出木鱼花,将高汤倒入碗中备用即可。

5、茶树菇,香菇,金针菇洗净,香菇切片,金针菇,茶树菇去根备用。

6、锅中下油,炒香蒜片。

7、倒入蘑菇翻炒,加入米酒翻炒至出水,倒入高汤煮沸即可。

8、盛入碗中备用。

9、乌冬面倒入锅中煮5-6分钟。

10、煮好的面叫上高汤蘑菇,撒上毛豆即可。

贴士:
1、香菇大的放一到两朵即可,因为香菇味道比较重,放太多会遮掉高汤的味道。

2、炒蘑菇的时候倒入高汤煮沸即可,不用煮太久。[搜菜谱]

营养价值:
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