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鱿鱼饭卷烧

原  料:
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭。
大蒜、盐、酱油、芝麻、寿司醋、糖、麻油。[搜菜谱]
操  作:
1、鱿鱼清洗干净后剖开。放进开水里烫一下,使其缩水。

2、黄瓜,胡萝卜切条。撒盐,芝麻,麻油腌制起来。

3、火腿肠切条备用。

4、米饭趁热加入糖与寿司醋,拌匀。

5、待4凉后与腌制好的2和3裹紧成寿司卷状。

6、在5外面紧紧的裹上鱿鱼,用牙签固定。

7、另用一碗做酱汁,酱油+蒜蓉+少许鸡精。

8、锅烧热后,薄薄的抹上一层油。热后,将鱿鱼卷放入锅内干烧。不停的转圈,使鱿鱼表皮微黄后。将7淋在鱿鱼上(酱汁不可太多,淋的时候一定要慢。酱汁稍微一干再淋上一点,一定保持干烧的状态)。

9、最后起锅,切段即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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