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日式照烧虾

原  料:
虾、生抽、米酒、红糖、蜂蜜。
照烧酱汁:蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。[搜菜谱]
特  色:
保证人人都能动手做的超美味肉菜。[搜菜谱]
操  作:
一、照烧酱汁的调制:蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了。

二、虾的处理:
1、处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳(留尾)。虾剖开(如图)。

2、虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉(如图)。

三、烧制:
1、2、锅中放少许油,将虾放入煎至变色。

3、4、倒入照烧酱汁,开始收汁了转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞,嘿嘿。

贴士:关于照烧酱汁的调制,我想说的是酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节,是要偏咸还是偏甜,试几次,找到适合自己的口味即可,毕竟适合自己的才是最美味的。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

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