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三鲜日本豆腐[图解]

原  料:
日本豆腐2管、蟹足棒、虾仁、墨鱼丸各适量、葱花少许。
盐1小勺、鸡精1/4勺、料酒1/4小勺、美极鲜酱油1/4勺、蚝油1小勺、水淀粉少许。[搜菜谱]
特  色:
食物的另一个名称——三鲜日本豆腐。女人节,借这道菜,愿我家最年长的女人节日快乐,有个好胃口。[搜菜谱]
操  作:
1、将日本豆腐从中间切开,挤出后切成2厘米左右的圆片。


2、放入盘中,倒上料酒,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火,开后蒸五分钟。


3、蟹棒切小段、墨鱼丸对半切开、虾仁切小段。切少许葱花。


4、将蒸好的日本豆腐取出,撕去保鲜膜,沥去蒸出的水份。


5、锅中放少许油,放入葱花、加入鱼丸翻炒片刻,再加入虾仁、蟹棒,放入盐、鸡精、酱油,倒入少许开水略煮两分钟,大火收汁,分两次淋入水淀粉,放蚝油,炒勺后盛出浇到日本豆腐上即可。


6、这道三鲜日本豆腐,当鲜嫩的日本豆腐配上鲜香的三鲜调味汁,香气诱人,营养丰富,真的非常美味。
[搜菜谱]

营养价值:
日本豆腐
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