做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

猪肉酱汤

原  料:
五花肉150克、魔芋100克、白萝卜150克、胡萝卜80克、香菇80克、洋葱20克。
黄油5克、白味噌2大勺。[搜菜谱]
特  色:
《深夜食堂》中的情和味——猪肉酱汤。[搜菜谱]
操  作:
1、将五花肉洗净切片,魔芋切长条片或用手撕成小块。

2、白萝卜洗净切厚片,香菇洗净切块,胡萝卜洗净切块,洋葱洗净切丝。

3、锅中放入黄油,化后倒入五花肉片,炒至变白后放入魔芋,略炒后放入其他蔬菜,倒入半锅开水,加盖煮。

4、挖2大勺白味噌备用。

5、煮10分钟左右待萝卜软后,关火。用面筛网放在汤上,把味噌倒在网上,用匙磨压,使味蹭通过筛网透到汤中。

6、用勺子搅匀后即可盛出。

贴士:红色香肠、厚蛋烧、土豆沙拉、牛油拌饭等等这些简单至极的日式菜肴,在男店主用心地制作下变成了令人感动的美味。曾以为,日餐是像在那些昂贵的料理店中,那一盘盘精致悦目却无法令人觉得饱腹、中看而不中吃的。而这些剧中所呈现的美味,原来才是日餐中的真正令人感到好吃,可以大口地、美美地、温暖地尽情享受的食物。那些和这些食物有关的亲情、爱情、友情,也和这些食物一样,可能就发生在我们身边,让人只觉得亲切而温暖。[搜菜谱]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这...
魔芋 - 又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。 魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,...
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

上一篇:日式照烧鸡腿[图解]

下一篇:三鲜日本豆腐[图解]