做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

抹茶铜罗烧

原  料:
低筋面粉50克、抹茶粉2克、鸡蛋一个50克、植物油5克、牛奶30克、泡打粉1、5克。
份量:5块左右(二块饼加馅料为一块铜锣烧)。[搜菜谱]
操  作:
1、准备材料,将低筋面粉,抹茶粉和泡打粉过筛,蛋白和蛋黄分开,蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖。

2、将牛奶和鸡蛋黄,以及植物油倒入另一个容器中。

3、搅拌均匀。

4、倒入过筛后的低筋面粉。

5、搅拌均匀备用。

6、蛋白和糖打至硬性发泡。

7、取蛋白分次倒入面糊中。

8、翻拌均匀。

9、然后放入预热好的平底锅中(锅上不用抹油,最好用不沾锅)烙成一个一个小圆饼,正反面都要烙至金黄色。

10、将红豆沙加入打发后的淡奶油,混拌均匀,用于抹在饼上,最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。

贴士:
1、饼糊加入泡打粉更容易松软。

2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味,如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。

3、火力不要太大,大了容易糊。

4、锅底不用抹油,因为抹过油饼底的颜色会不同。[搜菜谱]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉...
茶 - 又名苦荼、茗、腊茶、牙茶、茶芽、酷奴、细茶。 茶叶为山茶科植物茶的芽叶,是大众化饮品,一般为三大类:绿茶、...
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

上一篇:韩式豆腐锅

下一篇:照烧牛肉饼