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甜辣鲜虾豆腐

原  料:
鲜虾、冻豆腐、番茄酱、韩国辣酱、姜片、油盐。[搜菜谱]
特  色:
酸甜微辣的开胃下饭菜。[搜菜谱]
操  作:
1、鲜虾煎去头须,再从虾背上煎开,用牙签挑出虾线。

2、热锅凉油,下入鲜虾和姜片一起煎。

3、中间翻面,直至虾的颜色变为金红。

4、盛出来备用。

5、用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀。

6、倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟。

7、下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块。

8、大火煮开同时慢慢收汁,加入盐调味即可。

9、装入盘中。

贴士:
1、鲜虾煎去胡须后,再从虾背上煎开,用牙签挑出虾线,也方便入味。

2、虾先用油煎一下,煎制同时放入些姜片帮着去腥,虾变色后就可以。

3、用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱,再加入适量的水熬煮汤汁。

4、汤汁煮上两分钟,下入准备好的虾和冻豆腐,大火煮入味的同时收汁,再加入适量的盐调味即可。[搜菜谱]

营养价值:
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