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辣白菜骨汤面

原  料:
排骨、韩国辣白菜、鲜切面。[搜菜谱]
特  色:
夏至的面——酣畅淋漓的辣白菜骨汤面。[搜菜谱]
操  作:
1、排骨凉水下锅,煮开后继续滚煮5分钟,去除血沫。

2、捞出,用热水冲洗干净。

3、入高压锅,加葱姜和八角,加料酒也少量盐,添加没过的热水。

4、高压锅上汽后转中火压5分钟关火,自然冷却,取出一大碗排骨和原汤备用。

5、起油锅,用洋葱爆香。

6、下入辣白菜大火煸炒出红油。

7、加入排骨和汤,加入一部分辣白菜汤,烧开后继续滚转中火煮5分钟。

8、用盐调一下咸淡味。

9、坐锅烧水,水开后下入面条,煮开后点入凉水,继续煮至面条无硬芯捞出。

10、过一下凉开水的面条沥干水分后,捞入碗中,加上煮好的辣白菜骨汤即可。

[搜菜谱]

营养价值:
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