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秋稻愉三味[图解]

原  料:
秋稻愉一条、菜籽油约2茶匙、姜一块、一汤匙镇江香醋、白萝卜一块、一汤匙寿司酱油、熟山药一块、黄柠檬1/4个、茼蒿叶少许。[搜菜谱]
特  色:
秋稻愉的滋味猫跟你都想了解——“素”造美食总动员。[搜菜谱]
操  作:
1、秋稻愉解冻(它是冻品呦),熟山药、生姜、生白萝卜去皮备用。


2、取一半山药加镇江香醋研磨成泥。


3、取一半山药与寿司酱油研磨成泥。


4、白萝卜和生姜分别用磨姜泥器磨成泥。


5、秋稻愉纵向切开成两半,涂菜籽油。因为本身是有一定咸味的,所以没有另外加盐哦!


6、烤网明火烤1分钟,放秋稻愉烤至有点焦黄就可以了,除了用烤网,便捷些的,也可以用烤箱烤和平底锅来煎,日式烤网是这个样子的:


7、入盘,佐黄柠檬、寿司酱油山药泥跟白萝卜泥、镇满香醋山药泥跟生姜泥,搭茼蒿叶调味跟装饰,当然茼蒿叶可以再多点更健康喔,必竟是烤过的呢!烤秋稻愉焦香脆边,因为本身有紫菜和调味的原因,原味就很有鱼的味道呢!柠檬汁,咸味清爽萝卜泥,酸鲜姜泥,小小和式三味。


8、配上一碗南瓜白味噌汤,捏一个杂粮饭团,完美的一餐。


贴士:
1、秋稻愉,是素食里所讲仿荤食品,就是用植物食材仿制秋刀鱼的样子味道,做的成品素食。

2、虽然无论在素食者人群还是非素食者人群,对于防荤食品都有一定争议,但做为相比荤食更健康安全的植物性食物、好奇尝新、素食过渡,猫妈觉得,防荤食品还是可以丰富餐桌一种不错的选择。[搜菜谱]

营养价值:
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所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 所有日本料理

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