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金枪鱼生菜寿司

原  料:
大米、糯米、紫菜、金枪鱼、生菜、盐、糖、白醋。[搜菜谱]
特  色:
寿司米饭是制作美味寿司的关键——金枪鱼生菜寿司。[搜菜谱]
操  作:
1、将大米和糯米按4:1的比例混合,再加入1:1的水煮成米饭。

2、将白醋、糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内。

3、将容器放入微波炉中加热一分钟,拿出来将它们充分划开。

4、将白醋水倒入煮好的米饭中,充分搅拌均匀。

5、将制好的寿司醋搅拌均匀。

6、在案板上平铺一张寿司海苔。

7、在海苔上均匀平铺的上寿司米饭。

8、再案板上铺上一层保鲜膜,将米饭的一面向下。

9、将整个移到寿司卷,在一端上防上生菜,再加上金枪鱼。

10、将寿司慢慢的卷起,注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉。

11、将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻。

12、切成小段。

贴士:
1、寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料。

2、制作出美味的寿司,主要有两样原料,寿司米饭和寿司醋,这两样我们家里一般都没有,但我们可以自己做,看我们如何变花样做出关键的寿司米饭:
1)由于日本专门的寿司米,煮出来时会很Q,所以在国内大米中加适量糯米增加粘性(比例4:1),才会好吃。

2)寿司醋也可以自己调制,将白醋,糖和盐按6:3:1的比例,你也可以根据个人口味适量增减。

3)米饭要煮的稍硬一些,因为要加入寿司醋搅拌。

4)寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀。

5)暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着,要不然搁置时间太长米饭会变硬。[搜菜谱]

营养价值:
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