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韩式辣炒年糕2

原  料:
水磨年糕约200g、胡萝卜1/3根、洋葱1/2个、圆白菜一小角、韩式辣椒酱1大匙、蒜瓣若干(可用葱代替)、盐、生抽、水、花生油。[搜菜谱]
特  色:
随性的美味——韩式辣炒年糕。[搜菜谱]
操  作:
一、准备过程:
1、将买来的年糕先用清水泡一会,然后小心的将粘在一起的年糕分成一片片的。

2、洋葱洗净后切丝。

3、胡萝卜洗净去皮后切丝。

4、圆白菜洗净后切丝。

5、韩式辣椒酱备用。

6、蒜瓣切片(家里没葱了用的蒜炝锅,有葱的用从代替)。

二、做法:
1、开火烧一锅水,并在水里加一小勺盐和一点点油防止待会煮年糕时年糕粘连。

2、水开后放年糕。

3、待年糕浮上水面后,关火。

4、将年糕捞出后沥水。

5、平底锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

6、闻到蒜香后放去切好的胡萝卜丝煸炒。

7、待胡萝卜变软后放切好的洋葱和圆白菜。

8、9、放一大匙韩式辣椒酱拌匀。

10、取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面。

11、放刚才煮好沥水后的年糕进来。

12、此时稍微尝一下汤汁的咸淡,酌情加适量的生抽调味。

13、中火将汤汁收至浓稠即可出锅。

贴士:我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,假如用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖,因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。[搜菜谱]

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