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健脑补肾之核桃黑芝麻糊

    芝麻啰!黑芝麻呐!逐时,逐刻,逐月,逐日,一声吆喝,一缕幽香,一盏油灯,一个身影,一脸知足,一碗掉落在记忆里的黑芝麻糊,所有零落回忆己在一切生活里逐渐飘摇消失,唯独能拾捡片段的是那声萦绕于耳的“黑芝麻啰!黑芝麻糊呐"那份幽幽浓香,和隐隐悸动舔尽碗底的满足画面。
  要做份好吃的芝麻糊,当然主料芝麻、糯米是必不可少,其它可以加些仁、花生小米黑米薏米玉米黑豆红豆黄豆、淮山以及其它五谷杂粮进去,再加点冰糖进去磨粉熬煮,不过为涂省事快捷,很多人会把芝麻、花生等先炒制后再研磨调糊吃,花生、芝麻虽性温,可经过烘制后长期食用很容易上火,所以家里有自带豆浆煮糊功能的,不妨用生的核桃仁、芝麻、花生来调制,口感依然不差。
  长期食用核桃黑芝麻糊不但会令皮肤滑溜、少皱纹肤,还会使肤色红润白净,更可以补脑补、健筋骨、还有润肠、通乳、养发功效,更主要针对快要考试的宝宝们是助脑好食材。
  

    主料

    黑芝麻250克  糯米80克  花生40克  红枣5颗  核桃20克

    辅料

    冰糖30克  水适量

    健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    1.备好所有材料,花生、芝麻、核桃、红枣、糯米洗净,红枣去核。冰糖敲成碎沫。

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    2.将所有东西放入豆浆机桶内,除冰糖外。

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    3.加水至刻度线1000毫升

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    4.启动米糊功能。

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    5.成浆后自动进入煮沸程序,待程序完成放入冰糖沫搅拌片刻待其溶化。

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    6.装碗点上少许奶油便可拉花。

健脑补肾之核桃黑芝麻糊的做法

    烹饪技巧

    1、花生、核桃、芝麻虽性温,但因为炒制或烤过后再磨,性质发生改变,长期吃容易上火,所以建义尽可能用生花生、生核桃、生芝麻来磨糊。 2、冰糖我习惯后期放,这样能有效的保护刀头。 3、如果喜欢稀一点可增加水量,但如果要拉花的话,太稀就会容易散形。 4、核桃不建议多放,因为会有苦感,除非你增加冰糖的份量。

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