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山药鱼肉粥


山药鱼肉粥怎么做?

  山药鱼肉的材料:鲫鱼1条,山药,胡萝卜,黑木耳,盐,生姜,小葱

  山药鱼肉粥的做法:

  1.将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可。 怎么做好吃

  2.在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥。

  3.把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;鱼肉粥重新加热1分钟即可。

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